Ingat Mati Insafi Diri

 Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera semua.

Tajuk khutbah di Melaka hari ini ialah "Ingat Mati Insafi Diri."

Sedikit intipati atau isi khutbah yang saya dapat ingat ialah semua hidupan akan mati. Kemudian akan dibangkitkan di kemudian hari. Lalu akan ditentukan amalannya atau perbuatannya semasa hidup sama ada baik atau buruk.  Serta hidup di dunia ini menurut ulama ialah satu kehidupan yang manusia sering terpedaya dengannya.

Semasa dengar khutbah saya sebenarnya terfikir dengan keadaan saya macam ni lebih baik mati sahaja daripada hidup.Sebab rasa hidup saya ni macam tak ada makna. 

Sehari dua ni saya ada terbaca dekat satu post di Facebook,ada seorang perempuan muda lagi dalam 23 tahun umurnya, meninggal dunia kerana kemalangan jalan raya. Sedih baca catatan dekat Facebook bapa dia,bila tengok gambar arwah ,cantik dan bijak orangnya,mungkin sebab tu arwah pergi dulu kerana Allah s.w.t lebih sayangkan dia. 

Kadang terdetik juga di hati,kenapa bukan saya yang mati dulu?  Rasanya kalau saya mati pun tak ada beri kesan apa-apa.. entahlah..

Moga yang baik-baik sahaja untuk kita semua...

insya-Allah.

Amin.

Kuih Limas

Berikut ialah resepi 

Kuih Limas tradisional Perak menggunakan sukatan cawan, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut ("bergedik") dan lemak manisnya. 

Bahan-bahan

Resepi ini terdiri daripada dua lapisan, lapisan bawah (hijau) dan lapisan atas (putih/lemak).

Lapisan Bawah (Hijau) 

• 2 cawan santan cair (atau campurkan santan pekat dengan air)
• 1 1/2 cawan jus air pandan (kisar daun pandan dengan air dan tapis)
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 4 sudu makan gula pasir
• Sedikit pewarna hijau (jika perlu)
• Sedikit garam

Lapisan Atas (Putih/Lemak) 

• 2 cawan santan pekat
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan garam

Bahan Lain

• Daun pisang yang dilayur (untuk dijadikan acuan/kotak kuih limas) 

Cara Penyediaan

Langkah-langkah penyediaan melibatkan pembuatan acuan, penyediaan adunan, dan proses mengukus berlapis.

1. Penyediaan Acuan Daun Pisang

• Sediakan kotak-kotak kecil (seperti acuan kuih tepung pelita) menggunakan daun pisang yang telah dilayur di atas api sebentar untuk melembutkannya.
• Susun acuan di dalam pengukus. 

2. Penyediaan pisan Bawah (Hijau)

• Satukan santan cair, jus pandan, tepung gandum, dan sedikit garam dalam satu bekas. Kacau rata sehingga tiada ketulan tepung, kemudian tapiskan adunan.
• Di dalam setiap acuan daun pisang, masukkan kira-kira setengah sudu makan gula pasir di bahagian dasar.
• Tuang adunan hijau ke dalam acuan sehingga kira-kira separuh penuh.
• Kukus lapisan bawah ini selama kira-kira 10-15 minit dengan api sederhana sehingga adunan mengeras sedikit. 

3. Penyediaan Lapisan Atas (Putih/Lemak)

• Dalam bekas lain, satukan santan pekat, tepung gandum, dan garam. Kacau rata dan tapiskan adunan. Rasa untuk memastikan ia cukup masin/lemak.
• Setelah lapisan hijau separuh masak, tuang adunan putih di atas lapisan hijau sehingga acuan penuh. 

4. Mengukus Kali Kedua

• Tutup pengukus semula dan kukus kuih limas untuk kali kedua selama kira-kira 15-20 minit lagi atau sehingga kedua-dua lapisan masak sepenuhnya dan permukaan atas kelihatan licin dan set. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain untuk mengelakkan air wap menitis ke atas kuih. 

5. Menyejukkan dan Menghidang

• Keluarkan kuih dari pengukus dan biarkan ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum dipotong atau dihidangkan. Kuih limas lebih sedap dinikmati setelah disejukkan di dalam peti ais. 

Nasi goreng kelapa/nyior

 Nasi goreng kelapa/nyior

Bahan- bahan

3 cawan nasi sejuk

1 cawan kelapa muda parut

Garam - secukup rasa

Cara penyediaan

1) Masukkan nasi dan kelapa parut ke dalam kuali dan goreng tanpa minyak.

2) Bubuh garam secukup rasa dan goreng sehingga nasi agak kering, peroi dan sebati.

Catatan

Sedap dihidang bersama ikan perkasam goreng atau ikan masin.

#JWN #DNH #departmentofnationalheritage #jabatanwarisannegarazontimur #KenaliSayangidanLestariWarisanKita

#kenaliwarisankita

#MalaysiaPrihatin #MalaysiaMadani

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Ikuti kami di:

Sumber:Facebook JWNZonTimur