Kuih tepung bunga

 Bahan-Bahan Utama

Untuk sukatan biasa, anda memerlukan bahan-bahan berikut mengikut perkongsian dari MyResipi dan Majalah Rasa:

• Tepung Pulut: 1 ½ cawan (atau sekitar 145g hingga 200g).
• Air/Santan: ¾ cawan air (boleh dicampur sedikit santan pekat untuk rasa lebih lemak).
• Telur: 1-2 biji (dikacau rata untuk salutan).
• Garam: Sedikit untuk membangkitkan rasa.
• Gula: Gula pasir atau gula halus (untuk ditabur selepas digoreng). [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]

Cara Penyediaan Langkah-Demi-Langkah

Berikut adalah cara memasak yang lazim diamalkan:

1. Uli Doh: Campurkan tepung pulut, garam, dan air (atau santan) sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
2. Bentuk: Ambil sedikit doh, bulatkan sebesar duit syiling, kemudian tekan sedikit di bahagian tengah menggunakan ibu jari supaya ia menjadi agak leper.
3. Salutan: Celupkan doh yang telah dibentuk tadi ke dalam telur yang telah dipukul.
4. Goreng: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng doh yang telah bersalut telur tadi sehingga ia timbul dan bertukar warna kekuningan atau sedikit garing.
5. Pemanis: Setelah masak, angkat dan toskan minyak. Semasa masih panas, salutkan atau taburkan kuih tersebut dengan gula pasir mengikut citarasa